Knäck ett ägg - add something.
När man jobbar som jag gör är det här med mat lite knepigt. Många dagar är jag hemifrån 11-12 timmar, så när jag kommer hem vill jag inte ställa mig och laga någon avancerad mat. Dessutom ställer mitt yrke krav på att jag håller energinivån uppe genom hela dagen, och det är väldigt få minuter under en dag då jag sitter ner. Jag behöver alltså ha en del mat med mig och jag klarar mig inte utan mina matlådor.
Min räddning heter ÄGG.
Standardmat hos mig går ut på:
Knäck ett ägg - add something - stek!
Det kan vara allt från lite överbliven kokt potatis, strimlad gul lök, fetaost, olika grönsaker, äpplen eller som idag lite överbliven laktosfri mjölk och ett par matskedar havremjöl.
Slängde på lite kvarg och strimlad apelsin. Lunch på en kvart!
